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农产品地理标识知多少?
2018-09-10 来源:互联网
春节将近,很多人有到商场、超市囤积年货的习惯。可是您留意过食品货架上摆着标有“农产品地理标识”的农产品吗?请看——


  2007年,农业部发布了中华人民共和国农业部第11号令,公布了《农产品地理标志管理办法》。该管理办法从2008年2月1日起施行,自此诞生了标有“农产品地理标识”的农产品。管理办法所称的标有“农产品地理标识”的农产品,是指“其产品来源于特定地域,产品品质和相关特征主要取决于自然生态环境和历史人文因素,并以地域名称冠名的特有农产品”。

  获取“标识”的产品须有五个特定

  标有“农产品地理标识”的农产品受到国家保护。该产品应具有五个特定:特定的品种、特定的品质、特定的地理环境、特定的人文历史、特定的生产方式。

  特定的品种中国地域辽阔,地跨三个气候带,大自然在不同的区域内,赋予不同农产品生长和发展的条件。仅以蔬菜中的萝卜而论,就有北京心里美萝卜、北京象牙白萝卜、烟台红丁萝卜、潍坊萝卜、天津卫青萝卜、成都春不老萝卜、江苏扬花萝卜、江津胭脂萝卜、南京沙窝萝卜、重庆普善萝卜、黄冈黄州萝卜等众多优良品种。

  特定的品质在特定的品种基础上,各个地区又在得天独厚的生态环境和地域的条件下,培育出具有特定品质的农产品。这些农产品都以其优良品质、丰富的营养和特殊风味而著称,深受国内外消费者的欢迎。如闻名遐迩的潍坊萝卜,已有300多年的栽培历史。上乘精品潍坊萝卜,长六寸,直径一寸半,其樱叶绿色,外皮黑绿色,尾部白色,内瓤青绿,甜脆清香,汁多无渣。素有“烟台苹果莱阳梨,不如潍坊萝卜皮”的美誉。

  特定的地理环境包括日照、温度、湿度、水质、土壤、微量元素、海拔、纬度、地势、地貌等诸多元素,具有地域性的农产品正是由上述元素形成的。《晏子春秋·晏子使楚》一文中有:橘生淮南则为橘,橘生淮北则为枳,叶徒相似,其实味不同。所以然者何?水土异也。

  特定的人文历史中国的饮食文化有着五千年的历史。“食”是物质,原本的功能是饱腹,但一旦和特定的人文历史结合,即赋予食以灵魂。“食文化”是物质与精神的结合,特定的人文历史延伸了“食”的本质,使之得以升华。用地理标识保护的农产品,是特定的人文历史、精神文化的物质载体,而所承载的精神文化,又赋予了其载体以新的内涵。

  晋代干宝的《搜神记》中有蓝田种玉的典故,据考证实指玉田白菜。河北省玉田县白菜种植历史悠久,清光绪年间已有记载:“玉田白菜,一名菘,有十数斤者,甘脆、甲他邑。”玉田白菜叶薄、拧抱、包心紧、呈圆锥状,取名“玉田包尖”。玉田白菜具有耐贮藏,不抽薹,叶甜、脆、嫩,不乱汤等特点。更为独特的是,嫩菜心可生食,甜脆鲜嫩,清新爽口,有去油腻、解酒醉的功能,是酒席宴上的美味佳品。

  特定的生产方式受“农产品地理标识”保护的农产品,除具有特定的品种、特定的地理环境、特定的人文历史而影响其特定的品质外,特定的生产方式同样起着重要的作用。特定的生产方式包括有产前、产中、产后、储运、包装、销售等环节。在整个生产过程中,尤其重视产品的安全性。生产者在申请“农产品地理标识”保护时,必须出示有资质的产品安全检测证明。

  一种优质安全的农产品

  标有“农产品地理标识”的农产品是一种优质安全的农产品。它不但具有和绿色、有机、无公害农产品同样的安全性,而且还具有独特的优良品质、独特的营养风味,更含有深邃的人文历史文化。标有“农产品地理标识”的农产品正和绿色、有机、无公害农产品以“三品一标”的形式,呈现在广大消费者的面前,满足人们不同的消费需求。


责任编辑:bianji
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